【常備菜】豚ひき肉としめじの麻辣醤炒め
＊ ＊ ずぼら管理栄養士のパパッと料理 ＊ ＊
我が家の常備菜のひとつです。
* * 豚ひき肉としめじの麻辣醤炒め * *
≪材料≫
・豚ひき肉 100ｇ
・にんにく 1かけ
・しめじ 1袋
※余裕があれば、たかきび 大さじ2の茹でたもの
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・麻辣ジャン 大さじ1
・コショウ 適量
・塩 ひとつまみ
≪作り方≫
①にんにくをみじん切りにし、火をかけていないフライパンに入れ、
火をかけてから、ひき肉を入れて炒める。
②しめじは石づきをとっておく。
①にしめじを入れて、さらに加熱する。
③②に調味料を入れて、全体になじむまで炒めて完成。
ひとまず、タッパに入れて、冷蔵庫に保存。
食事やお弁当のときに即活用できますよ。
麻辣醤のピリッとした辛さと、ごはんがマッチします。
是非お試しくださいね。
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