美容と健康のために「菌活」しませんか？
※新山食品加工場様で麹を見せていただきました
最近、「菌活」という言葉をよく耳にします。
菌食品を食生活に積極的に取り入れることを「菌活」といいます。
私たちは、食の欧米化やストレス、運動不足、加齢など
様々な要因で腸内細菌のバランスが崩れ、
悪玉菌が優勢になると
便秘や下痢、免疫力の低下、肌トラブル、精神的に不安定になったりします。
腸内環境の乱れによって、腸の病気を患う人が増えているのようで、
国が指定する「がん診療連携拠点病院（409施設）」の2013年の診療実績を
国立がん研究センターが公表しましたが、がん症例数の最多は大腸がんでした。
私たちの体に良い働きをしてくれる菌を摂り、
腸内環境を整え、不調を改善するために「菌活」をしてみませんか？
「菌活」で取り入れたい菌の種類と効果
※麹（糀）
麹菌
味噌や醤油、塩麹、甘酒などに含まれ、
美肌や脂肪燃焼、便秘改善、免疫力アップ、ストレス軽減、
うま味成分アップなどの効果が期待できます。
納豆菌
納豆に含まれ、ナットウキナーゼという成分が血栓予防、
骨の強化、善玉菌を増やすなどの効果が期待できます。
乳酸菌
味噌やぬか漬け、塩辛、ヨーグルト、チーズ、キムチなどに含まれ、
善玉菌を増やし悪玉菌を減らす働きをします。
整腸作用、血中コレステロール減少、アレルギー改善などの効果が期待できます。
酢酸菌
酢に含まれ、糖尿病や骨粗しょう症の予防、
殺菌・抗菌作用、食欲増進、血圧や血中コレステロールを
下げるなどの効果が期待できます。
菌類
きのこ類のことを言い、食物繊維が豊富なので整腸作用、
肌荒れ予防、便秘改善などの効果が期待できます。
残念ながら、菌は体の中に長く留まることはできずに
3日ほどで体外へ出てしまいます。
毎日の食事で新しい菌を摂り入れ、
善玉菌に栄養を送り腸内の菌を育て活性化させることが必要です。
毎日菌を摂り続けることは少し面倒と感じるかもしれませんが、大丈夫！
本物の発酵食品を選ぶことで、普段使う調味料から摂ることが出来ます。
最近は、速醸造の物や保存性を高くするために化学調味料や保存料、
添加物を使っている発酵食品風のものが溢れています。
本物ではない発酵食品では、逆に腸内環境を悪化させてしまいます。
製造期間や原材料表示などを確認して、
体に良い本物の発酵食品を選ぶようにしてください。
弊社では、腸内環境を整える調味料、食材などのご提案をしております。
まずは、お気軽にお問い合わせくださいね。
担当： 若林 ゆかり
<参考文献>
http://www.ncc.go.jp/jp/information/press_release_20150803.html（2015.8.4）
柚木さとみ「からだがよろこぶ！菌活レシピ」幻冬舎ルネッサンス（2013.08）
藤田紘一郎「腸スッキリ菌活レシピ」成美堂出版（2014.01）
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