【レポ】管理栄養士向け薬膳講座　～症状7～/最新情報

管理栄養士・国際薬膳師の大倉あやこ先生が講師を担当してくださっています。

 

あやこ先生は日本で管理栄養士取得、仕事をしたのち、中国の医学部で学び、10年以上中国に住みながら糖尿などの栄養指導経験があります。これほど本格的かつ“管理栄養士”に焦点を合わせた薬膳を学べる講座は、日本で初ではないかと思います！

 

「更年期障害」と聞くと、女性が起こりやすいイメージがありますが、実は男性も起こります。そして、男性の場合は、「うつ病」と間違えられやすいので要注意！

 

□　骨が弱い

□　髪にツヤがない

□　白髪が増えた

□　めまいや耳鳴りがする

□　婦人科系の悩みを抱えている　（例）生理不順（早まるor遅れる）、生理痛、PMS

□　不妊

 

このような場合は、『腎』をケアしましょう。

 

西洋医学では説明できないことが、東洋医学では説明ができることも多々あります。人の心身は複雑にできています。多角的に「人」をみられるよう、スキルアップを目指していきます。

　※San-CuBic 岩手県産 黒米　724円（税込）／200g

 

●帰脾湯を応用した健脾安神スープ?

 

スープは、受講生の体調に合わせて、あやこ先生が生薬をスペシャル調合してくださいました。具には、ハツ（心臓）や豆、なつめ、龍眼、山芋などがはいってます。

 

 

食事を丁寧に扱うことは、自分を丁寧に扱うこと。

 

食材や料理を選ぶとき、「自分をいたわった食選択をしているかな」と一瞬でいいので、考えてみてください。

 

 

カロリーや栄養素の細かい数値は、食材や料理の持つ生命力をわかりやすくあらわしているもの。そして、数値は必ずしも真の値ではなく、あくまでも「目安」にしかすぎません。大切なことは、食べる前の数値ではなく、食べたあとの心身のポジティブな変化です。

 

数値に振り回された食選択ではなく、「自分の心身を想った食選択」を意識していきましょう。

 

私たち"パーソナル管理栄養士"も、数値のみに振り回されず「ヒトをみる」力と「パーソナル」に合った提案力を強化してまいります。